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No Dia do Macarrão, aprenda a fazer receita fácil de molho carbonara

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  • Publicado em Pernambuco
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O Dia do Macarrão é comemorado neste sábado (25) em todo o país. O prato faz parte do cardápio dos brasileiros e, para comemorar, o NETV 1ª Edição ensina a fazer uma receita fácil de macarrão ao molho carbonora. O prato serve uma pessoa e a dica da receita simples é do chef Rafael Dantas. Veja no vídeo ao lado.

Ingredientes:
100g de espaguete
2 gemas frescas de ovo
50g de queijo parmesão
80g de bacon
100g de creme de leite
Salsa, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Corte o bacon em fatias e aqueça a frigideira, até estar bem quente. Jogue todo o bacon, sem óleo sem nada, porque quando ele aquece solta gordura e fica bem torradinho.

Para preparar a massa, deixe a água ferver e, depois, coloque sal a gosto. Coloque o espaguete, mas não o quebre. A massa não fica totalmente cozida, ela fica pré-cozida, um pouquinho dura.

Em uma vasilha, misture o parmesão, o creme de leite e o ovo. Depois, derreta a manteiga na panela e adicione o macarrão. Com o fogo baixo, adicione o molho e vá misturando e cozinhando. Quando a massa estiver bem envolvida pelo molho, adicione o bacon e a salsa. Está pronto para servir.


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